Bienenbrot, auch als Pollenbrot bekannt, ist ein Bienenprodukt. Dieses Produkt entsteht durch die Fermentation von von Arbeiterbienen gesammeltem Pollen. Es wird auch als 'Babybienenfutter' bezeichnet, da es als Nahrungsquelle für Bienenlarven dient.
Mehr als 200 Mikroorganismen sind an der Produktion von Bienenbrot beteiligt, das von Arbeiterbienen fermentiert wird. Da Blütenpollen verschiedene Vitamine und Mineralien enthalten, sind diese Nährstoffe auch im Bienenbrot vorhanden. Es enthält insbesondere die Vitamine A, B, D, F und K. Zusätzlich gehören wichtige Mineralien wie Kalium und Eisen ebenfalls zu seiner Zusammensetzung. Bienenbrot, reich an Vitaminen und Mineralien, enthält auch Bestandteile wie Aminosäuren, Kohlenhydrate, Enzyme und Pigmente. Mit all diesen Merkmalen wird beobachtet, dass es ein reichhaltiges Ernährungsprofil bietet.
Aufgrund seiner festen Form eignet sich Bienenbrot gut zum Kauen. Dieses Produkt ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet und kann durch Zugabe zu Lebensmitteln wie Joghurt, Milch und Fruchtsaft konsumiert werden. Es werden jedoch unterschiedliche Mengen für Erwachsene und Kinder empfohlen. Die empfohlene Verzehrmenge beträgt 6-12 Stück für Erwachsene und 3-6 Stück für Kinder.
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