Gesiebter Johannisbrotkernhonig

Karobenhonig, eine Honigsorte, wird aus dem Wesen der Johannisbrotbäume gewonnen. Als monoflorale Honigsorte wird er ausschließlich von Arbeiterbienen produziert, die aus einer einzigen Blume stammen. Da er nur aus einer Blume hergestellt wird, hat er ein dominantes Karobenaroma. Diese Honigsorte ist auch als Karobenhonig bekannt. Er unterscheidet sich von anderen Honigsorten durch seine Farbe, seinen Duft, seine Konsistenz und seinen Geschmack.

Er bietet insbesondere Honigliebhabern einen anderen Geschmack. Der Karobenhonig wird hauptsächlich während der Herbstsaison geerntet und wird in der Regel im Oktober und November gewonnen. Die Region, in der Karobenhonig produziert wird, ist als die Mittelmeerregion bekannt. Besonders in Mersin, das in den Hochlagen des Torosgebirges liegt, trifft man häufig auf diese Baumart. Die Mittelmeerregion eignet sich aufgrund ihres sonnigen Wetters und des mineralreichen trockenen Bodens im Allgemeinen gut für die Produktion von Karobenhonig.

Als seltene Honigsorte hat Karobenhonig einen hohen Wert. Der in den höchsten Höhen des Torosgebirges produzierte Karobenhonig, wo landwirtschaftliche Aktivitäten nicht stattfinden, ist zu 100% natürlich.

Es ist besonders wichtig, dass Karobenhonig reich an Calcium, Vitaminen und Mineralien ist. Aufgrund seines Calciumgehalts soll er dazu beitragen, Zahn- und Zahnfleischerkrankungen vorzubeugen. Karobenhonig, der eine dunkle Farbe hat, hat eine flüssige Konsistenz. Daher kann er auf Brot gestrichen oder als Süßungsmittel konsumiert werden.

Nährwerte

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