Arı Ekmegi

Arı ekmeği, diğer adıyla da perga olarak bilinen bir arı ürünüdür. Bu ürün, işçi arılar tarafından toplanan polenlerin fermente edilmesiyle ortaya çıkmaktadır. Hatta yavru arıların da bir besin kaynağı olduğu için aynı zamanda ‘bebek arı maması’ olarak da bilinir.

İşçi arılar tarafından fermente edilerek ortaya çıkarılan arı ekmeğinin üretim aşamasında 200’den fazla mikroorganizmadan destek alınır. Çiçek polenleri farklı vitamin ve mineraller içerdiği için arı ekmeğinde de bu içerikler ortaya çıkıyor. Özellikle de A, B, D, F ve K vitaminleri içeriğinde yer alıyor. Bununla birlikte potasyum ve demir gibi önemli mineralleri de içeriyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan arı ekmeğinde aynı zamanda aminoasit, karbonhidrat, enzim ve pigment gibi bileşen de yer alıyor. Tüm bu özellikleri sayesinde zengin bir besleyicilik sunduğu görülmektedir.

Arı ekmeğinin katı bir formu olduğu için çiğnenerek tüketilmesi uygundur. Yetişkinler ve çocukların tüketimine uygun olan bu ürün yoğurt, süt ve meyve suyu gibi gıdaların içerisine konularak tüketilebilir. Ancak yetişkin ve çocuklar için farklı miktarlarda tüketilmesi uygundur. Yetişkinler için 6-12 adet ve çocuklar için de 3-6 adet şeklinde tüketimi uygundur.