Çıtalı Petek Bal

Petek bal 1,5 kg diğer ballardan ilk farkı petek şeklinde üretilmesidir. Görünüm, lezzet ve kıvam olarak farklılaşan bu bal türü Toros Dağı Bal tarafından %100 doğal olarak üretilmektedir.

Petek bal üretilirken herhangi bir yapay şeker kullanılmaz. İçeriğinde sadece doğal şeker olan monosakkaritler bulunur. Aynı zamanda disakkaritler de bulunmaktadır. Böylece glikoz ya da fruktoz gibi yapay şekerlerin yer almadığı petek bal doğal içeriği ile sunulmaktadır. Toros Dağı Bal’ın doğal bir ürünü olan petek bal Mersin’in yüksek kesimleri olan Toros Dağları’nda üretilmektedir. Bu nedenle herhangi yapay bir faaliyet söz konusu değildir.

Petek bal, yapısı itibariyle katı bir kıvama sahiptir. Polen, propolis, protein ve arısütü içeren bu bal türü, besleyicilik açısından zengindir. Bu bal türü doğal ve katı kıvamda olduğu için belli sıcaklıklarda kristalleşebilmektedir. Özellikle de 14 derecenin altında bulunan yerlerde kısa sürede kristalleşebilir. Petek balın saklanma koşulları serin, kuru alanlara uygundur.