Keçiboynuzu Balı

Keçiboynuzu balı, keçiboynuzu ağaçlarının özlerinden meydana gelen bir bal türüdür. Monoflora bal türünde olduğu için sadece tek bir çiçekten işçi arılar tarafından olgunlaştırılarak üretilmektedir. Sadece tek bir çiçekten üretildiği için de baskın bir keçiboynuzu aromasına sahiptir. Bu bal türü aynı zamanda harnup balı olarak da adlandırılmaktadır. Diğer bal türlerinden rengiyle, kokusuyla, kıvamıyla ve tadıyla ayrılmaktadır.

Özellikle de bal gurmelerine farklı bir tat sunmaktadır. Sonbahar döneminde hasadı gerçekleşen keçiboynuzu balı genelde ekim ve kasım aylarında elde edilmektedir. Keçiboynuzu balının üretildiği yöre Akdeniz Bölgesi olarak bilinmektedir. Özellikle de Toros’un yüksek kesimlerinde yer alan Mersin de sıklıkla bu ağaç türüne rastlanmaktadır. Akdeniz Bölgesi’nde genelde güneşli bir hava ve mineralli kurak toprak olduğu için keçiboynuzu balının üretimine uygundur.

Nadir olarak bulunan bir bal türü olduğu için keçiboynuzu balının değeri yüksektir. Tarım faaliyetlerinin gerçekleşmediği Toros Dağları’nın en yüksek rakımlarında üretilen keçiboynuzu balı %100 doğaldır.

Özellikle de zengin kalsiyum, vitamin ve mineral içermesi oldukça önemlidir. İçerdiği kalsiyum sayesinde diş ve diş eti hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Koyu renge sahip olan keçiboynuzu balının akışkan bir kıvamı vardır. Dolayısıyla ekmeğe sürülerek ya da tatlandırıcı olarak tüketilmesi mümkündür.

Besin Değerleri

Güvenilirliğimizi Kanıtlayan Sertifikalar