İşçi arıların emekle ürettiği bal ürünlerinden biri de petek baldır. Bu bal türü diğerlerinden şekil ve kıvam olarak farklılaşır. Zira işçi arılar bu balı üretirken altıgen formunda sunarlar. Balın süzülmeden önceki hali petek baldır. Süzme bala göre daha doğal görünümde olması petek balın tercih edilme olasılığını artırıyor. Ayrıca katı yönüyle de çiğnenerek tüketilmesi de diğer bal türlerinden farkını ortaya koyuyor.
Petek bal fiyatı piyasada farklı rakamlarda sunulmaktadır. Bu bal türü, doğal ortamda büyük bir emekle üretilmesine rağmen uygun maliyetlidir. Fiyatını belirleyen bazı faktörler de vardır. Ağırlığı, üretildiği bölge ve hangi yöntemle üretildiği maliyetini belirleyen temel etkenlerdir. Toros Dağı Bal’ın üreterek satışa sunduğu bu bal türleri Mersin’in en doğal bölgesinden sofralara sunulmuştur.
Petek bal fiyatlarını belirleyen en temel etken üretim şeklidir. En doğal yöntemlerle ve ortamlarda üretilen petek bal, diğer ballara göre daha maliyetli olabilir. İnsan sağlığı açısından önemli olan doğal üretim faktörü göz önünde bulundurulduğunda çok fazla maliyetli olmadığı anlaşılır. Toros Dağı Bal tarafından petek bal ürünleri en uygun maliyetlerde tüketicilere sunulmuştur.
Petek bal çeşitleri temelde aynı olup ağırlıkları yönüyle birbirinden ayrılır. 1500 gramdan 2100-2300 grama kadar 2 farklı petek bal çeşidi sunulmuştur. Özellikle de ilk defa almak isteyen kişilerin 1500 gram alarak denemesi daha iyi bir karar olabilir.
Petek bal 1500 gr, hakiki bir bal ürünüdür. B ve C vitaminleri bakımından zengin olan bu ürün kullanıcıların başlıca seçimleri arasındadır. Çatalla ya da kaşıkla çiğnenerek tüketilmesi süzme ballara göre farklılaşır. Petek balı, hem yetişkinler hem de çocuklar için tüketime uygundur. 1500 gram ağırlığıyla sunulmasıyla aile boyu tüketim için idealdir.
Petek bal 2100-2300 gr, %100 doğal olarak üretilen bir bal ürünüdür. Doğal yöntemlerle üretildiği için içeriğinde herhangi bir şeker ve koruyucu bulunmaz. 2100-2300 gr ağırlığında üretilen bu petek bal ürünü kalabalık aileler için uygun olabilir. Besleyicilik bakımından zengin ve enfeksiyonlara karşı etkili olduğu için özellikle de çocuklar için iyi bir gıda takviyesidir.
Petek bal tat itibariyle süzme baldan biraz farklıdır. Bu bal türü diğer ballara göre daha az şekerli bir tada sahiptir. Kıvamı yönüyle de daha katı bir formdadır ve akışkan değildir. Çok fazla tatlı olmadığı için kan şekerini yükseltmez. Diğer ballara göre daha az şekerli olduğu için özellikle de kilo vermek isteyen kişilerin kullanımına uygun olabilir.
Petek balın ne kadar tüketilmesi gerektiği kişinin kalori ihtiyacına ve genel sağlık durumuna göre farklılık gösterir. Aynı zamanda yetişkinler ve çocuklar arasında da bir tüketim farkı vardır. Petek balın yetişkinler için günlük tüketim miktarı 6-10 tatlı kaşığıdır. Bu da yaklaşık 50 ila 80 gram değerindedir. 20 kg ve üzeri çocuklar için ise 3 tatlı kaşığı tüketimi uygun görülmektedir. 1 yaşından küçük çocuklara ise verilmemesi gerekir.