Le pain d'abeille, également connu sous le nom de pain de pollen, est un produit de la ruche. Ce produit est obtenu par la fermentation du pollen collecté par les abeilles ouvrières. Il est également appelé 'nourriture pour bébé abeille' car il sert de source de nutrition pour les larves d'abeilles.
Plus de 200 micro-organismes sont impliqués dans la production du pain d'abeille, qui est fermenté par les abeilles ouvrières. Étant donné que les pollens de fleurs contiennent différents vitamines et minéraux, ces nutriments sont également présents dans le pain d'abeille. Il contient notamment les vitamines A, B, D, F et K. De plus, des minéraux importants tels que le potassium et le fer font également partie de sa composition. Le pain d'abeille, riche en vitamines et minéraux, contient également des composants tels que des acides aminés, des glucides, des enzymes et des pigments. Avec toutes ces caractéristiques, il est observé qu'il offre un profil nutritionnel riche.
En raison de sa forme solide, le pain d'abeille convient à la consommation par mastication. Ce produit convient aux adultes et aux enfants et peut être consommé en l'ajoutant à des aliments tels que du yaourt, du lait et du jus de fruit. Cependant, des quantités différentes sont recommandées pour les adultes et les enfants. La consommation recommandée est de 6 à 12 pièces pour les adultes et de 3 à 6 pièces pour les enfants.
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