Le miel de Chakshir est un type de miel produit à partir de la plante Chakshir. Comme l'essence du nectar de chaque miel varie en fonction du type de fleur, le nectar du miel de Chakshir provient de la plante Chakshir. La plante Chakshir, principalement trouvée dans la région de la mer Méditerranée orientale, pousse dans des villes telles que Mersin, Osmaniye et Kahramanmaraş. Par conséquent, il est possible de rencontrer la plante Chakshir dans les montagnes du Taurus.
Cette plante, généralement de couleur jaune, a une hauteur moyenne d'environ 2 mètres. La découverte de cette plante remonte à des siècles et elle est utilisée depuis l'Asie centrale. De nos jours, on sait que le miel est également produit à partir de cette plante. En raison de sa végétation endémique, le Chakshir ne pousse pas dans de nombreux endroits, ce qui indique que le miel de Chakshir est produit uniquement dans des régions spécifiques.
Une autre caractéristique de la plante Chakshir est la présence de ferritine dans son contenu. C'est la source de l'effet aphrodisiaque du Chakshir, indiquant ses propriétés énergisantes. Le miel de Chakshir est un type de miel récemment apparu. Surtout parce qu'il est produit dans les montagnes du Taurus, il n'est pas exposé à de substances chimiques ni à des activités agricoles. La récolte du miel de Chakshir a lieu en août et septembre, ce qui permet de le présenter naturellement sur les tables.